ງານວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານສະຫວັນ ສຳລັບການຟື້ນຟູສມຸຍຫຼັງໂລວຊີຊັ່ນ ດຶງນັກທ່ອງທ່ຽວໄທ-ຕ່າງປະເທດ

ກ່ອວສະມຸຍໄດ້ຈັດງານບັນດິກອາຫານແລະວັດທະນະທຳປະຈໍາປີໃນຕອນສົ່ງສິງຫາເພື່ອຕ້ອນຮັບເລືອກຊົດການທ່ອງທ່ຽວຕໍ່ໄປຫຼັງປີ ໃນງານມີການແຂ່ງຂັນດົນຕີທ້ອງຖິ່ນ, ການແຂ່ງຂັນປຸ້ງອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະຕະຫຼາດສິນຄ້າທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຊີນຜູ້ປະກອບທຸລະກິດຂະຫນາດນ້ອຍມາອອກບູທ໌. ໃນງານມີເຊຟທ້ອງຖິ່ນແລະເຊຟຮັບເຊີນຈາກພູເກດ ແລະ ກຸງເທບ ມາສະແດງການປຸ້ງອາຫານທະເລທີ່ສົດທີ່ຈັບໄດ້ຈາກຊອກມອບກອງເຂົ້າລອບເກາະ ເຊັ່ນ ກແງ້ສໍາ ແລະ ປາທະເລາຢ່າງພ້ອມນໍາຈິ້ມພື້ນຖິ່ນ.

ຜູ້ຈັດງານລະບຸວ່າເປົ້າໝາຍແມ່ນການຊຸກເສດຖະກິດຮາດຖະການຂອງສມຸຍໃນຕອນຫຼັງໂລວຊີຊັ່ນທີ່ຊຸມຊົນທີ່ພັງພັນກັບການທ່ອງທ່ຽວຮູ້ສຶກເຖິງການຈອງທີ່ລົດລົງ. ຈາກການປະເມີນຂອງສະມາຄົມຜູ້ປະກອບທຸລະກິດການທ່ອງທ່ຽວ, ມີການຮ່ວມມືກັນລະຫວ່າງໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ພັກງານທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສະໜອງແພັກເກັດທີ່ຮວມທັງບັດເຂົ້າງານແລະກິດຈະກຳທາງວັດທະນະ, ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີທາງເລືອກໃນການພັກອຍ່ອຍທັ້ງລັອດແລະຍາວ ແລະຊ່ວຍເພີ່ມລາຍໄດ້ໃຫ້ຄົນຂາຍແຄ່ງຫລືຊາວປະມົງພື້ນຖິ່ນ.

ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ມາຮ່ວມງານສ່ວນໃຫຍ່ມັກການປະສົບກັນຂອງວັດທະນະທ້ອງຖິ່ນແລະລົດຊັດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກເປີດປົກ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກຍຸຣົບແລະເອເຊຍຕອນເໜືອກເລີຍວ່າການໄດ້ສັກສອບວິທີປຸ້ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນແລະຮຽນຈາກຊາວບ້ານເຮັດໃຫ້ການທ່ອງທ່ຽວມີຄ່າຫຼາຍຂື້ນ. ນອກເຫັນນີ້ຍັງມີກິດຈະກຳວິຊາຊັບການຖືກຈັດທຳການປະກອບກັນຈາກໃບມະພວງ ແລະການຮຽນມວຍໄທພື້ນຖິ່ນພື້ນຖານທີ່ເດັ່ນດຶງຄູ່ຮັກແລະຄອບຄົວ.

ຜົນກະທົບໃນແນວບວິທີດີຕໍ່ຊຸມຊົນເຫັນໄດ້ຊັດ: ຮ້ານອາຫານຂ້າງຖະຖານແລະພໍ່ແມ່ຄ້າໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນບອກວ່າການຈັດງານຊ່ວຍເພີ່ມຍອດຂາຍ ແລະເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າທ້ອງຖິ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍຂຶ້ນ. ຫຼາຍຄົນໃຊ້ໂອກາດນີ້ເພື່ອຂະຫຍາຍທາງຂາຍຜ່ານສື່ສັງຄົມອອນໄລນແລະເຊື່ອມໂຍງກັບເອເຈນ໊ຊີນຳທ່ອງເພື່ອຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ສົນໃຈວັດທະນະພື້ນຖິ່ນ. ພ້ອມກັນນີ້ມີການຕັ້ງທຶນນ້ອຍໆເພື່ອພັດທະນາໂຄງສ້າງພື້ນຖານທີ່ຈຳເປັນ ເຊັນ ໜ້າຫ້ອງນ້ຳສາທົດແລະທີ່ຈອດລົດຊົ່ວຄາວ ເພື່ອຮອງຮັບການໄດ້ມາຂອງຜູ້ຄົນໃນລະຫວ່າງງານ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ ຜູ້ຈັດງານຍອມຮັບວ່າມີຄວາມທ່າທາຍເນື້ອງຈາກການຄຸ້ມຄອງຂອງເຫດສະເຫດແລະການຮັນຮັກຄວາມສະອາດຊາຍຫາດ. ພະນັກງານເມືອງຕ້ານປະກອບກັນກັບອະສາສະໜັກໄດ້ຈັດຈຸດແຍກຂີ້ເຫຍື່ອ ແລະຮ້ອງຊຸຍໃຫ້ຜູ້ຮ່ວມງານໃຊ້ຠາຍະຫົວທີ່ເປັນໄອ້ດີກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ພ້ອມຈັດພາກຍົນບັນຍາການຂີ້ເພີ່ມໃນສົດສຸດສັນອາທິດ. ງານນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການປະເມີນຈາກນັກຮັກສາທ້ອງຖິ່ນວ່າເປັນຕົ້ນສະເລີຍຂອງການທ່ອງທ່ຽວເຊິ່ງວັດທະນະທີ່ຍັ່ງຍືນ ຖ້າສາມາດຮັກສາມາດດັດຢູ່ດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຄູ່ກັນກັບການສ້າງລາຍໄດ້ໃຫ້ທ້ອງຖິ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ງານວັດທະນະແລະອາຫານສະຫວັນປີນີ້ຂອງສມຸຍນິຍົມເປັນສັນຍານຂອງການຟື້ນຕຶງຂອງອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນຫຼັງຜ່ານຄວາມທ່າທາຍທັງຈາກໂລວຊີຊັ່ນແລະການແປງປ່ຽນພຶດຕິກຳຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຜູ້ຈັດຫາໃຈວ່າຈະຈັດງານຕໍ່ໄປໃນປີໜ້າໂດຍຂະຫຍາຍກິດຈະກຳທາງການຮຽນຮູ້ແລະມະຣະດຖທາງວັດທະນະເພື່ອດຶງນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຄົນມອງຫາປະສົບການທີ່ລຶກຈິງຫຼາກກວ່າແຕ່ການພັກຜ່ອນລິມທະເລເພີ່ງດຽວ.