EmQuartier က ‘Land & Sea’ အစားအစာပွဲတော် ဖွင့်လှစ် — အရည်အသွေးမြင့် ကလေးသားများနှင့် ပင်လယ်စာစုံကို မြန်မာ့မြို့တော် အလယ်၌ စုပေါင်းတင်ဆက်

EmQuartier ရှိ အစားအစာအတွေ့အကြုံ အသစ်တစ်ခုကို “Land & Sea” ဟု ခေါ်သော ပွဲတော်ဖြင့် ဖျော်ဖြေနေပါသည်။ ယင်းပွဲတွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ထိပ်တန်းအသားအိုးတွေ၊ ပင်လယ်စာကြီးမြင့်များကို စုပေါင်း ပြသထားပြီး အော်စတြေးလျမှ Black Onyx မှ ဂျပန် Yonezawa Wagyu အထိ ပါဝင်ကာ အရည်အသွေးမြင့် ငါးမျိုးနှင့် အခြားတင်သွင်းထားသော ပစ္စည်း ၄၉ နောက်ထပ်ဘဏ်တစ်ရပ်ချင်းစီပါဝင်သည်။ ပွဲကို ပြုလုပ်သောနေရာမှာ ပရိုမ့်ပေါ့မြို့နယ်ရှိ ထင်ရှားသော ရောင်းဝယ်မှုစင်တာထဲ ဖြစ်ကာ ဒီနှစ်အလယ်ပိုင်းတွင် တိုင်းပြည်သားနှင့် နိုင်ငံခြားမွေးစားပွဲများကို ဆွဲဆောင်မည် ဟု တွက်ချက်ထားသည်။

ပွဲစီမံကျင်းပသူများ၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ မြေပြင် (Land) နှင့် ပင်လယ် (Sea) မှ ရရှိသည့် အရသာနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို စုပေါင်းတင်ဆက်၍ ဖလှယ်စမ်းသပ်နိုင်စေခြင်းဖြစ်သည်။ ပရိသတ်များသည် ကုန်ပစ္စည်းစတော်ပေါင်းများ၊ ထိပ်တန်းစားဖွယ်ချက်များကို ထိတွေ့ကြည့်ရှု သင်ယူနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ထိပ်တန်းမင်းသားအစားဖော်စားသမားများမှ ချက်ပြုတ်ပြသပွဲများ၊ အစားအစာနှင့် သောက်စရာ ကိုက်ညီမှု ပြသပွဲများလည်း ပါဝင်သည်။ အထူးစိတ်ဝင်စားစရာ ပစ္စည်းများအနက် Black Onyx သည် အရသာပြင်းထန်ပြီး အဆီကြောရှူးသည့် မျက်နှာပြင်တောက်ပရုပ်နှင့် လူသိများပြီး၊ ဂျပန် Yonezawa Wagyu ကတော့ ဗီနိုင်းမြေးကျသော မက်မဲရှိသည့် အကြွပ်အမှတ် သတ္တုသွေးမလိုလားသော မျက်နှာပြင် (marbling) ကြောင့် ဝက်သားချစ်သူများ ကြိုက်နှစ်သက်ကြသည်။ ထို့အပြင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ တင်သွင်းလာသော အသစ်စက်စက် သန့်ရှင်းသော ဇိမ်ခံ မြောက်ကမ်းဖျော်ဖြေမှုများကို အမျိုးမျိုးသော ဇတ်ဆင်ဆီများနှင့် ထည့်ဆင်ထားသော ထိုက်တန်မှုများဖြင့် ပို့ဆောင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

အာဟာရ စမ်းသပ်ခြင်းသာမက ပွဲသည် ဒေသတွင်းစားသောက်ဆိုင်များနှင့် နိုင်ငံခြားထုတ်လုပ်သူများအကြား စီးပွားရေးဆက်ဆံရေး တည်ဆောက်ရန်လည်း ရည်ရွယ်ထားသည်။ တင်သွင်းသူအဖွဲ့အစည်းများမှ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစနစ်များကို တင်ပြ၍ ဆွေးနွေးဖလှယ်နိုင်ကာ ဘန်ကောက်ရှိ စားသောက်ဆိုင်များသည် ဤသို့ထုတ်ကုန်အသစ်များကို စမ်းသပ်ပြီး ဖောက်သည်များအတွက် ဇိမ်ခံနှင့် ထူးခြားသည့် မီနူးများ ဖန်တီးနိုင်ရန် အခွင့်အလမ်းရရှိသည်။

လာရောက်သူများအတွက် ပွဲတော်သည် ဖျော်ဖြေမှုနှင့် အသိပညာကို လည်းထောက်ပံ့ပေးသည်။ အကျဉ်းချုပ် ဝေါဟာရ အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲများတွင် ဝိုင်နှင့် အစားအစာကို ကိုက်ညီစွာ တွဲဖက်ခြင်း၊ သင်္ဘောကွက်ရွေးရခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်နည်းများ သင်ကြားမှုများ၊ ဟင်းလျာပြုလုပ်ပေးသည့် ချက်ချင်းအပင်စား (mini degustation) များကို စာရင်းသွင်းမှတဆင့် လက်ခံတက်ရောက်နိုင်သည်။ ထို့ပြင် မိသားစုနှင့် ကလေးများအတွက် ရေတိုင်းအရင်းအမြစ်များနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိန်းသိမ်းရေးနှင့် ပတ်သက်သော သင်ကြားမှုမှုန့်သိခြင်း များလည်း ပါဝင်ကာ စိတ်ဝင်စားမှုဖွံ့ဖြိုးစေသည်။

ဘန်ကောက်မြို့နေရိုးသားများနှင့် ခရီးသွားများအပေါ် သက်ရောက်မှုမှာ စေ့စပ်ကောင်းမွန်စေမည်ဟုမျှော်လင့်ထားပြီး မြို့တွင်း စားသောက်ကုန်လွှာအသိုင်းအဝိုင်းသည် ဖောက်သည်မှ အသုံးစရိတ် တိုးမြင့်စေမည့် အရေးပါသောအခွင့်အလမ်းတစ်ခုအထိမြင်ရသည်။ အခါအားလျော်စွာ ပွဲစီမံသူများက ကျန်းမာရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အကန့်အသတ်များကို ထိရောက်စွာ ချမှတ်ထား၍ ဖောက်သည်အချင်းချင်းအား အာမခံချက်ပေးထားသည်။ ထို့အပြင် ဇိမ်ခံအစားအသောက်နှစ်သက်သော နိုင်ငံခြားခရီးသည်များအနေဖြင့် မတူကွဲပြားသော အတွေ့အကြုံများကို ရှာဖွေချင်သောကြောင့် ဤပွဲတော်သည် အစားအစာခရီးသွား (culinary tourism) များကို ဘန်ကောက်ထဲသို့ ပြန်လည် ဆွဲဆောင်နိုင်စေရန် စွမ်းဆောင်ရည်ရှိသည်ဟု ယူဆရသည်။

သို့သော် တင်သွင်းပစ္စည်းများ များပြားလာသည်နှင့်အမျှ တာရှည်ခံနိုင်ရေးနှင့် မူလအရင်းအမြစ်များ၏ မူရင်းမှရမှုကို စစ်ဆေးခြင်းတို့မှာ အရေးကြီးလာသည်ဟု အစားအသောက် အကျွမ်းတော်သူများ သတိပေးထားသည်။ သဘာဝအရင်းအမြစ် စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ကျန်းမာရေးစံချိန်စံညွှန်းများ မကြီးမားစွာထပ်ဆင့်မိန့်ခြင်း ရှောင်ရှားရန် အာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်ပြီး ဖောက်သည်များသတိထားသင့်သည်မှာ စျေးနှုန်းနှင့် အစာစားပမာဏကို သေချာ စီမံသောက်ထားရန် ဖြစ်သည်။ EmQuartier ၏ “Land & Sea” ပွဲတော်မှာ ဘန်ကောက်မြို့၏ အစားအစာလုပ်ငန်းအတွက် အခွင့်အလမ်းတစ်ခုဖြစ်သလို ကမ္ဘာဈေးကွက်နှင့် မြို့ပြဖောက်သည်များကို ချိတ်ဆက်ပေးနိုင်မည့် စမ်းသပ်ကွင်းလည်း ဖြစ်နေသည်။