ညနေတစ်ည လက်တင်း-ထိုင်း: အထမ့်အစားဆိုင်များကြားတွဲဖက်ဒိုင်းနာ ၂၅ ဇွန် ကျင်းပ

ဘန်ကောက်နဲ့ချီးသိုင်းကိုချိတ်ဆက်တဲ့ အထပ်ပေါင်းဒိုင်နာပွဲသတင်းက အစားအသောက်နဲ့ ကောက်တေးချစ်သူတွေအကြား စိတ်ဝင်စားမှုကို ဖမ်းစားထားပါတယ်။ ထိုင်း-လက်တင်းပေါင်းစပ် ထိရောက်တဲ့အရသာနဲ့ နာမည်ကြီး Carito’s က မော်ဒန်ထိုင်းစားသောက်ဆိုင် Anakade နဲ့ ချီးသိုင်းရှိ ခရပ်ဖ်ဘား Bar San တို့နဲ့ ידיခံပြီး ၂၅ ဇွန် ២០២၆ အာဏာပိုင်ကာလမှာ ဘန်ကောက် Sukhumvit 22 ရှိ Toma y Toma လုပ်ငန်းလုပ်ငန်းမြင့်မှာ ညတစ်ညတာ အထူးဒိုင်နာကို ကျင်းပမယ့်အကြောင်း ကြေညာလိုက်ပါတယ်။ ဒီပွဲဟာ အထူးဟင်းလျာတွေကို စမ်းသပ်နိုင်ဖို့ အခွင့်အရေးပဲမဟုတ်ဘဲ ချီးသိုင်းက ဖန်တီးသူတွေရဲ့ ဘားရည်နှင့်ကော့ကတေး မျိုးစုံကိုလည်း ပြသပေးမယ့် ဧ။်ကျယ်ပွဲဖြစ်ပါတယ်။

ချီးသိုင်းအခြေစိုက် Bar San သည် ခရပ်ဖ်ဘားနှစ်မြို့၌ လူကြိုက်များပြီး မြန်မာဒေသဆိုင်ရာ အစားအစာပစ္စည်းများမှ ထွက်ပေါ်လာတဲ့ ထူးထူးခြားခြား နည်းလမ်းတွေနှင့်ကိုက်ညီသော ကော့ကတေးဖန်တီးမှုများကို မျှဝေပါလိမ့်မယ်။ ဒေသတွင်း အပင်ဆိုင်ရာ အရသာများ၊ ချင်းပင်သီးဖျော့များနဲ့ မွှေးချိုမှု အတွက် အသုံးပြုသော တည်ငြိမ်ပျော်မွေ့စေသော ထုပ်ပိုးနည်းများမှ ထက်မြက်သော အရသာများကို သုံး၍ Carito’s ရဲ့ ထိုင်း-လက်တင်း အစားအစာများနှင့် လိုက်ဖက်အောင် ဖန်တီးမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ Anakade ကတော့ လက်တင်းဂျိမ်းဂျယ် အစိတ်အပိုင်းတွေကို ထည့်သွင်း၍ မော်ဒန်ထိုင်းဟင်းလျာများကို ဖန်တီးပေးပြီး အထူးကော့ကတေးတွေနဲ့ ကိုက်ညီအောင် ချက်ဆီနဲ့ ဖက်ခြင်းဘက်ကို ဂရုစိုက်လုပ်ဆောင်မှာဖြစ်ပါတယ်။

အခမ်းအနားအတွင်း ပွဲကို စီစဉ်သူတွေက ဒီလို ကော်လာဘရိတ်ရှင်းဒိုင်နာက တိုင်းပြည်အနှံ့ရှိ အစားအသောက် အမြင်များကိုချဲ့ထွင်ပေးနိုင်ဖို့ ရည်ရွယ်ကြောင်း ပြောကြားကြပြီး မတူကွဲပြားတဲ့ အရသာနဲ့ နည်းဗျူဟာများကို တင်ဆက်ခြင်းက သုံးသပ်သူတွေ၊ ဟိုတယ်လုပ်ငန်းရှင်များအတွက် မျက်နှာသစ်များ ဖန်တီးပေးနိုင်မယ်လို့ ယုံကြည်ကြောင်း အထပ်ဖော်ပြကြပါတယ်။ Bar San ရဲ့ ပုံပြင်ကတော့ ချီးသိုင်းရှိ ခရပ်ဖ်ဘားလောက ရှုမိုးထိုးတက်လာဖို့ ဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မူရင်းဒေသပစ္စည်းများဖြစ်သော ပန်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနဲ့ ဒေသန္တရ သီးဆုံးကို ပြောင်းလဲ အသုံးချ၍ ထူးခြားတဲ့ ကော့ကတေးများ ဖန်တီးမှုများကို လေ့လာစမ်းသပ်နေကြသည်။ ထို့အပြင် ဒေသစီးပွားက ထူးထူးဆန်းဆန်း စီးပွားရေးကို ပံ့ပိုးပေးနေပါသည်။

ချီးသိုင်းမှ Bar San ကို လိုက်လံနေရသူများအတွက် ဒီသတင်းက သာယာတဲ့ပွင့်လင်းမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဒေသခံစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ဘန်ကောက်ကဲ့သို့ မြို့တော်ဧရိယာများတွင် အဘေးအနှိမ့် ဖြတ်ဖို့ လမ်းခွင့်အသစ်များပေးနေသည်ကို ပြသပေးသည်။ ထို့အပြင် ချီးသိုင်းရှိ ဘားနဲ့ စားသောက်ဆိုင်များအနေဖြင့် မြို့တော်ပုံစံအတန်းအစားအဖြစ် ပွဲစီစဉ်နည်းများ၊ မီဒီယာတင်ဆက်နည်းများနှင့် ဈေးကွက်ရှာဖွေရေး နည်းဗျူဟာများကို လေ့လာယူနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ခရီးသွားလုပ်ငန်းရှင်များနှင့် လိုင်းဖ်စတိုင်းနှင့်ဆိုင်သော အဖွဲ့အစည်းများက မူကွဲသုံးသပ်၍ ဒီလို ပေါင်းစည်းမှုများက ခရီးသည်များကို ချီးသိုင်းသို့ ရောက်ရှိလာပါစေမည်ဟု ထင်မြင်ကြသည်။

ပါဝင်စိတ်ဝင်စားသည့် ခရီးသည်များသည် နေရာကန့်သတ်ထားသဖြင့် ကြိုတင်စာရင်းပေးစာရင်း လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အစားအစာနှင့် ကော့ကတေးကို တွဲဖက်ပေးမည့် ကော့စ်အရေအတွက်နှင့် ပက်ကေ့ခ်ျအလိုက် စျေးနှုန်းက မတူကြောင်း ဖော်ပြထားပြီး ဧည့်သည်များအတွက် ထိုညရက်အတွင်း ထိပ်တန်းမောင်းနှင့် ဘားတင်ဒါများမှ ထူးခြားသော ဟင်းလျာများနှင့် ဝန်ဆောင်မှုနည်းလမ်းများကို ပြသမည့် မီနူးအထူးများ ရှိမည်လို ကြိုတင်ဖော်ပြထားသည်။

ပြည်နယ်များခြားရှိ စားသောက်ဆိုင်ရှင်များနဲ့ ဘန်ကောက်ရှိ ဆိုင်ရှင်များအကြား ချိတ်ဆက်မှုဟာ ဆက်လက် မြင်တွေ့လျက်ရှိတဲ့ ဦးတည်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး အနာဂတ်တွင် ဒီလို ကြိုးပမ်းမှုမျိုးတွေ ပိုမိုမြောက်မယ်လို့ ခန့်မှန်းရသည်။ ထို့ကြောင့် စိတ်ကူးတွေကို လဲလှယ်ခြင်း၊ ဈေးကွက်အခွင့်အလမ်းတွေတိုးမြှင့်ခြင်းနဲ့ စားသောက်သုံးသူများအတွက် အတွေ့အကြုံအသစ်တွေ ဖန်တီးပေးနိုင်မှာဖြစ်သည်။ ချီးသိုင်းသူတွေအတွက် ဒီပွဲက Bar San ရဲ့ ဂုဏ်ယူစရာ အခွင့်အရေးဖြစ်သလို မြို့ရဲ့ စားသောက်ယဉ်ကျေးမှုဟာ ကိုယ်ပိုင်ပါဝင်မှုနဲ့ ဒေသ့ပစ္စည်းများရဲ့ အရည်အသွေးနဲ့ အတူ နိုင်ငံတစ်ဝန်းသို့ ရောက်ရှိလာနေတာကို သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြနေပါတယ်။