Рынок фруктов в Хуахине оживлён в сезон: меры по повышению качества и сокращению потерь после сильных дождей

В этом сезоне рынок свежих фруктов и уличные прилавки в Хуахине особенно оживлённы, особенно местные плоды — дуриан, рамбутан и мангустьин, собранные в соседних провинциях. Это принесло дополнительные доходы продавцам и фермерам района. Однако резкие изменения погоды с чередой сильных дождей повредили часть урожая, что потребовало улучшения постуборочной обработки для сохранения качества и расширения сбыта среди потребителей.

Фермер из района Хуахин господин Сомчай сообщил, что в этот период погода нестабильна: многодневные ливни привели к порче части дурианов из‑за повышенной влажности и вредителей, в результате чего снизились объёмы поставок на рынок. При этом цена за килограмм остаётся на уровне, который частично компенсирует затраты, поэтому фермеры в целом удовлетворены ситуацией на рынке. Тем не менее он и местные производители совместно изучают лучшие практики сбора и сортировки, а также внедряют мобильные технологии холодовой цепи в транспортировке, чтобы сохранять качество фруктов на дальних расстояниях.

Офис сельского хозяйства провинции Прачуапкхирикхан выезжал в поля и консультировал по вопросам постуборочной обработки, экологически безопасного контроля вредителей и методов безопасного сельского хозяйства для подготовки продукции к современным рынкам. Сотрудники организовали бесплатные обучающие программы для местных фермеров, где обучали методам хранения, подходящей упаковке и способам предотвращения гниения в условиях повышенной влажности. Ожидается, что это сократит количество выбрасываемых плодов.

С точки зрения потребителей, фруктовый рынок Хуахина остаётся привлекательным для туристов, ищущих свежие фрукты по доступным ценам и желающих ощутить местную торговлю. Иностранные туристы и жители Бангкока часто покупают свежие фрукты или выбирают их в качестве сувениров перед отъездом. Многие торговые точки внедрили оплату картами и онлайн‑платежи, что упростило продажи и расширило клиентскую базу. Один из мелких предпринимателей отметил, что приём платежей через приложения заметно увеличил продажи в будние дни.

Тем не менее проблемы с дренажем и вентиляцией внутри рынков остаются нерешёнными: в период сильных дождей в ряде рынков наблюдается лёгкое подтопление, что влияет на состояние выставленной продукции. Муниципалитет Хуахина разработал план улучшений для отдельных участков рынка — поднятие уровня пола, корректировка ливнёвой канализации и обустройство стандартных зон хранения — чтобы помочь торговцам лучше управлять товаром и сократить потери в сезон дождей.

В результате предпринимаемых мер фермеры, предприниматели и государственные структуры сотрудничают для повышения стандартов продукции, усиления конкурентоспособности на рынке и укрепления доверия туристов и потребителей в долгосрочной перспективе. При успешном внедрении технологий хранения и современного маркетинга Хуахин может стать центром продаж высококачественных фруктов северной части Южного региона, что положительно отразится на экономике и занятости местных сообществ.