Фестиваль еды и культуры на Самуи возрождается после низкого сезона, привлекая туристов из Таиланда и за рубежом

Остров Самуи провёл ежегодный фестиваль еды и культуры в конце августа в преддверии туристического сезона — с местной музыкой, конкурсами по приготовлению традиционных блюд и рынком местных товаров, где мелкие предприниматели занимают свои стойки. На мероприятии местные шеф-повара и приглашённые повара из Пхукета и Бангкока демонстрировали блюда из только что пойманных морепродуктов по кругу острова, например карри-сом с рыбой и морскую рыбу на гриле с традиционными соусами для dipping.

Организаторы заявили, что цель — стимулировать местную экономику Самуи в период после низкого сезона, когда туристический спрос ощутимо падает и сообщества, зависящие от туризма, чувствуют снижение бронирований. По оценкам ассоциации туроператоров, отели, рестораны и местные органы власти объединились для продвижения пакетов, включающих проживание, билеты на фестиваль и культурные мероприятия. Это даёт туристам варианты для короткого и длительного проживания, а также увеличивает доходы у уличных торговцев и прибрежных рыбаков.

Иностранные гости фестиваля в основном отмечали сочетание местной культуры и ненавязчивого вкуса блюд. Туристы из Европы и Восточной Азии говорили, что возможность увидеть процесс приготовления и учиться у местных придаёт поездке большую ценность. Также были мастер-классы по плетению из пальмовых листьев и базовые уроки тайского бокса, которые привлекли пары и семьи.

Положительный эффект для сообщества заметен: уличные кафе и рынки сообщают о росте продаж и повышении узнаваемости местных товаров. Многие воспользовались случаем, чтобы расширить каналы сбыта через социальные сети и наладить связи с турагентствами, работающими с туристами, интересующимися местной культурой. Одновременно был создан небольшой фонд для развития необходимой инфраструктуры — общественных туалетов и временных парковок — чтобы принять наплыв посетителей во время фестиваля.

Вместе с тем организаторы признают проблемы с вывозом мусора и поддержанием чистоты пляжей. Муниципальные службы совместно с волонтёрами организовали пункты сортировки отходов и призывали посетителей использовать экологичные ёмкости, а также усилили вывоз мусора в выходные дни. Местные природоохранники оценили мероприятие как пример устойчивого культурного туризма, при условии сохранения экологических мер наряду с постоянным доходом для местных жителей.

Фестиваль еды и культуры на Самуи в этом году стал признаком восстановления местной туристической отрасли после сложного периода, вызванного низким сезоном и изменением туристических предпочтений. Организаторы надеются проводить фестиваль ежегодно, расширяя образовательные и культурные программы, чтобы привлечь туристов, ищущих более глубокие впечатления, чем просто отдых на море.