大家好，第一次發文請多包涵，文章亂或打太長先說抱歉。我40歲，在清邁當咖啡師，個性有點愛開玩笑，但這件事就……欸，有點傻眼又好笑又無奈。

兩天前早上六點（說真的，那時客人在門口已經排隊了）店長叫我們開個短會，然後當場宣布新政策：想在晚上推出一個特調當店裡的signature，然後要求全員負責從沖咖啡、做甜點到打烊後自己洗碗，不額外聘請洗碗的人，今天就開始。

現場安靜…然後大家都愣住。

問題是我們班制上午兩人、下午兩人、夜班一人，每個人職責已經分配很久了。像我主要負責早上的咖啡，要做拉花，早上頭半小時超級忙，我必須全神貫注在咖啡上。但店長在第一天就叫我去學做甜點，然後要我去教別人，明明早班忙到不行，店長自己坐在那邊悠哉喝咖啡，拿著小紅湯匙一直招呼大家討論新菜單十幾樣……是要誰去brief誰啊？也太突然了吧。

下午還出現一段蠢蠢的戲碼，我試著教新來的做基本牛角包，結果烤出來扁扁的，超好笑，但不好笑的是下班時大家累翻還要自己洗到半夜12點。其實人是能做，但做兩天下來士氣跌很深，感覺店長是想省成本卻把壓力丟給員工，根本沒想過其他更好解法。

我私下跟同事抱怨「店長好像不太會下來看實務」，然後同事回說……還是我想太多嗎？我就回：不曉得啦，可能是他真的在擔心成本，但溝通很重要啊，如果可以提前兩週告知我們就能準備，現在說今天開始，太急了，真的很急，真的是很傻眼，哈哈哈哈（台式笑聲）

心情矛盾，想幫店也理解店長，但身為做事的人，從某些角度看真的不公平。我不想搞大戲，但也希望他能調整期望，免得把好員工都弄走。

各位有遇過這種事嗎？想要既禮貌又直率地跟店長溝通，該怎麼開口比較好？我應不應該提出一個方案，比方說先減少特調數量、給兩週練習期（或臨時多找一個洗碗工）？還是我太小心眼了？嗯……還是要寫成書面提案比較好？

謝謝大家，等你們的建議，我會再回來更新狀況 T_T

P.S. 如果有人有不會讓氣氛尷尬的跟上司溝通技巧，超感激的，希望有些說話方式可以讓大家不那麼緊張，就像那種不會讓人難堪的說法……