Если бариста может терпеть такого босса дальше — интересно ваше мнение. Честно, мне нужны советы.

История длинная, извиняюсь если сумбурно напишу. Мне 29, буду писать от первого лица — короче буду «я». Работаю бариста в маленькой кофейне в Удонтхани почти два года.

Сначала всё было клёво: варил кофе в лавочке у рынка, постоянные клиенты, знаешь что кому нравится — в кайф. Но последние полгода... морально устал конкретно.

Главная проблема — наш шеф, он же владелец, лет под сорок, с клиентами милый, а с персоналом совсем другое дело.

Во-первых, графики делает как попало и не предупреждает заранее. На прошлой неделе у меня было утреннее дежурство в понедельник, обрадовался, думал посплю дольше. Звонил шефу, никто не брал трубку, в итоге днём он пишет: поменял — ты теперь во второй смене, потому что будет корпоратив. Я согласился, а в день смены он ещё подкинула мне подработку ночью, потому что другой сотрудник заболел, и говорит: «Если ты не придёшь, что делать?» — ну слово вдавливает как будто.

Иногда за пределы обязанностей гонят: я бариста, а мне поручают убирать склад, готовить специальный кофе для кейтеринга, просить купить на рынке в 5 утра. Я могу, но никто не предлагает компенсацию за проезд или доплату. Нет нормального начальника, который бы оформлял всё по-честному, поэтому ощущение что меня эксплуатируют.

Ещё он любит, чтобы я приходил за ключами в 6 утра или таскал молочные бидоны из задней комнаты в 18:30. Приходится вставать раньше, выходить в темноту с кошельком и ключами — где-то минут за 45 до открытия надо быть готовым. Это всё копится, и усталость растёт. Коллеги тихо шепчутся, кто-то меня понимает, кто-то делает так, чтобы не попасть на цепь критики — в итоге в кофейне такая гнетущая атмосфера, никто прямо не выскажется, боятся быть «создателем проблем».

Просил больничный — когда недавно серьёзно простыл и хотел взять два дня, он сказал «одного дня хватит». А когда я всё же взял, он постоянно писал «как там, поправился?» — как-то слишком контролирующе.

С зарплатой тоже мутно. Он любил говорить «мы же маленькая кофейня», поэтому нет чёткого бюджета на переработки, но обещал кормить нас или давать скидки на напитки вместо денег. Слова тёплые, но быстро забывает, обещания меняются — и я начал думать, не отдаю ли я магазину больше, чем получаю по-честному. У меня есть счета, кредит на мопед и еда, а моральная усталость не подкреплена цифрами.

Однажды он отчитывал меня при клиентах — из-за того, что в одном шоте было много молочной пены. Орал громко прямо в зале, хотя машина тогда барахлила и я уже сказал ему об этом. Он говорил, будто я профнепригоден, хотя я тренируюсь и отрабатываю технику каждый день. Было очень неприятно, никто не заступился — все боятся получить ещё больше работы в наказание.

Иногда думаю, может я слишком восприимчив, или мне просто не хватает стойкости? Но каждый раз, когда прихожу домой, руки трясутся, я выжат. Самое обидное — моё желание помочь развивать кофейню используют как предлог заставлять работать сверхурочно без справедливой компенсации. Я уже думал уйти много раз, но боюсь, что в другом месте будет ещё хуже. И в Удонтхани вообще сложно найти бариста с хорошей атмосферой? У меня нет официальных сертификатов, только опыт.

Иногда ложусь с пустым стаканом перед окном, гляжу на фонари в два ночи и думаю: я ведь и правда вкладывался — время, идеи для новых позиций, помогаю новичкам. А в ответ — слова и растущие ожидания, а не деньги или реальное признание.

Если уйду, придётся начинать с нуля? Или стоит попытаться ещё раз открыто поговорить с шефом, как будто в последний раз? Боюсь, что если поговорю и он не изменится, тогда станет ещё хуже и атмосфера накалится.

Кто-нибудь сталкивался с таким? На моём месте что бы вы сделали — бороться и менять ситуацию или искать новое место и заранее поставить границу, когда уйду? Не хочу бросать команду, к которой привык, но и не хочу бесконечно быть использованным. Поделитесь советами, пожалуйста, как говорить с боссом, чтобы это имело вес, а не звучало просто как жалоба одного работника.

Спасибо всем заранее, потом отпишусь.

П.С. Если кто-то бариста в Удонтхани и знает кофейню, где могут взять на подработку — подскажите, пожалуйста T_T