第一次來發文還不太會欸，想問問大家這種情況該怎麼辦？我現在還很迷惘

先簡短自我介紹，我40歲，在市區一間小咖啡店當咖啡師，做了快八年了。店員不多，大多是社區認識的人，客人也都是老客。我超驕傲我的拿鐵拉花，因為我用的是同縣烘焙的豆子，調磨、調萃到味道都被客人說成是我們店的風味。我最愛早上六點十五到九點這段時間，覺得最平靜，手一握把桿就會掛著一串小鑰匙圈（貓咪圖案的）連在舊手機掛繩上——這東西跟了我六年之久之類的

事情是兩個月前開始的。有個新員工進來，是個24、25歲的女生，安靜、乖巧、長相端正。老闆（店主）跟她非常親近，速度超快，不到兩週就讓她在忙碌時段單獨練習出餐。說實話我傻眼，因為我每天早上都在店裡，做庫存、萃取、也一直在帶新人，但這個人一來，好像一切都慢慢變了，我都還沒反應過來

輪班方面是上週發生的。我接到老闆訊息說早上六點先來準備要送到附近辦公室的大量咖啡，四大桶左右。我05:40出門，騎車差不多六點半到店，照著交代磨豆、暖機，全都準備好了。結果九點時老闆說把那單交給新員工去做，因為「她做得比較快」，然後很冷淡地跟我說「今天放輕鬆休息一下吧」。講得很自然，我當場啞口無言。我不是生氣不能做那單，而是在已經收到通知卻在最後一刻莫名被換掉，感覺超尷尬，好像我被當外人了

第二件讓我震驚的是拿鐵配方。這配方我一直在用：蒸奶溫度大約55度、奶量150毫升對一杯單份濃縮，奶泡綿密又帶自然甜味，老客人超愛。我本來教新員工是想傳承，不以為意，但沒想到老闆把這配方拿去發在店的粉專，用那種像是店鋪內容行銷的語氣，而且還用的是我自己拍的照片，但完全沒告知、沒徵求同意、也沒任何署名。更糟的是貼文把配方冠上店牌名，說要開課教學，寫著會由「店裡的專業咖啡師」來教，還標註了那位新員工的名字。說真的我覺得自己的心血被拿走了，這八年來的努力被當成理所當然使用，完全沒一聲謝謝，刺痛欸 T_T

我有幾次想用很溫和的方式溝通，但老闆都含糊帶過，說「別想太多，繼續做你的工作」或「她也想試試做內容」。就這樣。我也不想讓店裡氣氛變僵，但那篇貼文後有客人開始稱讚新員工「沖得很像店裡的風味」，有客人問她學哪裡來。我當然也希望她變厲害，但這樣不公平吧。我是不是太守舊了？還是應該大度讓店成長？還是我想太多了

還有一點是小事但堆積：分小費的計算方式要改，老闆說因應客群變化要調整，而新員工的班比我多。很多早晨我其實比較忙、比較累，但也沒多說什麼，只想公平一點，不知道該怎麼提出

我不愛衝突但這件事卡在心裡，挺難受的。我常想過要離開，但這家店有很多跟我有感情的客人、也有認識很久的同事，所以如果離開又覺得像放棄一個家

各位在服務業或遇過這種老闆的人，大家覺得我該怎麼做？要不要跟老闆正式談談配方署名和小費分配的事，還是乾脆找個更尊重人的店換工作？我不想讓店裡氣氛變差，但不說又好像代表我不重要，對吧？還是我在打小報告太小心眼了，真的很迷惘，求建議，哈哈哈（欸台灣的笑法就這樣用XD）

謝謝大家看到這裡，我會認真讀每一個回應

ＰＳ. 如果有人有範例句子可以跟老闆說，既不讓氣氛很僵又能表達我的立場的，我會超感激